来自菲律宾的SM集团,目前在重庆、厦
门等地开设了8家购物中心,该集团营运副总
裁Steven T. Tan在谈到购物中心差异化时表示,
全球有那么多麦当劳门店,每家卖的都是汉堡
薯条,产品没有什么不同。为何其他企业干不
过麦当劳呢?原因全在服务上。对于购物中心
而言,实现差异化的最好办法就是在服务上
做突破。你要了解你的客户也就是租户的需求
是什么,并且要想方设法满足他们的需求,还
要跟他们建立起一种非常好的信任关系。因为
你的购物中心能不能聚集客流,全靠这些你所
选择的租户。
“实际上,购物中心组合能力是强还是弱,就是够不够精细化的问题。坦白地说,中国的消费基数这么大,如果能够将零售商的竞争发挥到极致,将精细化服务做足,那爆发的潜力将是无限的。可是现在我们大部分购物中心面对的现状却是缺少精细化服务,缺少社会化思维。”郭增利无奈地说。
许英告诉中国商报记者,目前在精细化管理方面,外资是值得内资去学习的。因为外资的商业项目在运作阶段就考虑到了方方面面的事情,做得十分细致。比如怎么服务租户;给垃圾处理开通专门的通道;分割货物、顾客、员工的不同进出路线;每个楼层相隔多远设置洗手间;洗手间里分母子区、化妆区等,这些精细化不仅需要购物中心花时间去做,还会大大稀释购物中心的经营面积。因此,中国的购物中心很少做,即使有的想到了,但是也迫于维护成本太高,只好作罢。